Home » Okategoriserade » Rökeriet i Vindeln

Rökeriet i Vindeln

Det finns en mångårig tradition bakom rökningskonsten i Vindelns Kommun. Det som idag produceras av gänget där har en historia på över hundra år, och genom åren så har traditionerna vuxit vidare och förfinats allteftersom. Det som idag står som ett av de mest praktfulla hantverken i kommunen och också ett av mina favoritställen. Som norrlänning så älskar man det mesta som har med djur och natur att göra, och samtidigt hantverket bakom att ta hand om det på ett bra och fint sätt. Det är precis vad som sker i det utmärkta rökeriet.

Genom ett vindelrökt kött så är det inte många steg från att uppleva njutning. Det räcker med att öppna förpackningen för att bli bombarderad av att stort moln av dofter, smaker och intryck. När man sedan sätter tänderna i produkten så känner man hur historian rinner igenom det, hur hantverket är så proffsigt som det bara går att bli, och man känner omtanken. Det är sådana detaljer i en produkt som får mig, och många andra, att återvända och köpa mer, enbart för att det inte går att hitta något bättre ställe. Det fina med dessa rökta produkter är dessutom att det är lätt att variera, för det finns mängder av maträtter som det passar till, eller enbart som sig själva. Jag är stolt över att bo i Vindeln och jag är extra stolt över att bo i en kommun som har ett sådant fantastiskt rökeri.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *